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Les métiers des ingénieurs sont toujours plus variés qu'on ne le pense. Savez-vous que ce sont bien souvent des ingénieurs qui mettent au point les produits alimentaires que l'on achète en supermarché ?

Cette forme d'innovation a un concours européen, nommé Ecotrophelia, qui évalue et récompense des projets développés par des étudiants.

Cette année, le premier prix est revenu à une équipe grecque (Université de Ioannina), qui a créé un saucisson à base de rebus de la pêche et d'huile d'olive. Le deuxième prix a récompensé une création moins intimidante, Twin Choc, développée à l'ENSCBP (concours Agro-veto et CCP): une mousse au chocolat qui se transforme en moelleux au chocolat quand on la passe au micro-ondes.



Pour ceux qui aiment cuisiner, la R&D dans le domaine de l'alimentaire permet de conjuguer plusieurs plaisirs...

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