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En 2007, trois écoles avaient fusionné pour créer l'AgroParisTech: l'INA Paris-Grignon, l'ENSIA (industries agricoles et alimentaires) et l'ENGREF (eaux et forêts). Les cursus étaient cependant restés distincts.

À la rentrée de septembre 2010, tous les cursus seront fusionnés, permettant à chaque élève de se spécialiser petit à petit dans l'un des quatre grands domaines de formation: « productions agricoles et forestières durables, territoires, filières »; « alimentation, biomatériaux et énergies »; « gestion et ingénierie de l'environnement »; et « ingénierie et santé ».

Prochaine étape: en 2015, un déménagement vers le plateau de Saclay pour remplacer les quatre sites actuels.

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